春日鲜味：手作日式荠菜卷，清爽又解腻 春天是荠菜最鲜嫩的时节，这种带着田野清香的野菜，在日式料理中常被用来制作清爽的小菜。日式荠菜卷做法简单，口感清脆，既能作...
扇贝的做法很多，清蒸、蒜蓉、炭烤各有风味，但要说鲜味最集中的吃法，还得是“捞”——用浓缩的鸡汁把扇贝的甜、西米的糯一并兜住，一勺入口，鲜甜弹糯全在嘴里。这道西米...
成都伍家厨房稻家菜的创意风沙草鱼柳，是将川味鲜醇与创意技法结合的特色菜品，做法讲究且风味突出。 食材准备 主料：草鱼柳300克（选草鱼腹肉部分，肉质细嫩无小...
食材准备 苦瓜 1根（约300克，选翠绿饱满、纹路清晰的） 味噌 1大勺 味醂 1大勺 酱油 1小勺 白糖 1小勺 芝麻油 1小勺 白芝麻 适量 木鱼花 少许...
成都伍家厨房的创意菜向来擅长融合南北风味，将鲜爽海味与家常时蔬巧妙搭配，推出的北极贝边烧秋葵，便是兼具鲜气与锅气的特色菜品。这道菜选用新鲜北极贝的裙边部位，搭配...