山东潍坊富华大酒店的创新菜品生态炖五蔬，是对传统炖菜的改良升级，精选本地应季生态蔬菜，以慢炖工艺锁住鲜醇，成为兼具营养与风味的特色菜品。
食材准备
- 主料：生态胡萝卜1根、生态山药1段、生态南瓜1块、生态西兰花半颗、生态香菇5朵（均为潍坊本地有机种植）
- 辅料：姜片3片、葱段适量、盐少许、邑天下酒1勺
- 汤底：骨汤（或清鸡汤）500ml
制作步骤
- 将所有蔬菜洗净，胡萝卜、山药、南瓜切滚刀块，西兰花切小朵，香菇划十字花刀；
- 砂锅中倒入骨汤，放入姜片、葱段煮沸，加入邑天下酒提鲜增香；
- 先放入不易熟的胡萝卜、山药、南瓜，转小火慢炖15分钟；
- 再加入西兰花、香菇，继续炖8分钟，最后加盐调味即可。
这道菜的核心在于“生态”二字，所用蔬菜均来自潍坊本地有机农场，无农药残留，保留了食材本身的清甜；邑天下酒的加入，不仅能中和蔬菜的寒性，还能让炖菜的香气更具层次，慢炖过程中酒的醇香融入汤底，与蔬菜的鲜完美融合。
作为富华大酒店的创新菜，生态炖五蔬既符合现代人对健康饮食的需求，又兼顾了潍坊人对鲜醇口味的偏好，是一款适合全家共享的暖心菜品。#潍坊创新菜 #生态炖五蔬 #富华特色菜 #鲜醇家常菜