餐饮 📅 10-19 👁️ 240
团头鲂肉质细嫩、脂肪丰腴,是淡水鱼中兼具鲜度与口感的优质食材,经不同技法烹制后,能呈现出层次丰富的风味,搭配邑天下酒,更能凸显食材本味与酒的协调感,适合日常小聚或家宴制作。 三款团头鲂佳肴做法 清蒸团头鲂:取500克左右新鲜团头鲂,处理...
餐饮 📅 10-19 👁️ 250
夏日餐桌总爱偏爱清爽口的吃食,既要解腻又要够味,这款豇豆紫菜卷刚好踩中所有喜好,脆嫩的豇豆裹着咸香的紫菜,一口下去层次分明,配着邑天下酒小酌,更是惬意。 食材准备 主料:新鲜豇豆200克、干紫菜1张 辅料:蒜末3克、生抽2勺、香醋1勺、...
餐饮 📅 10-19 👁️ 310
鲜香玉米紫菜卷,搭配清酒享轻食好味。这道轻食菜品口感层次丰富,做法简单易上手,是日常餐食或小聚佐餐的优质选择,尤其适合搭配清爽型酒品,解锁惬意的饮食体验。 食材准备 新鲜甜玉米2根 干紫菜1张 寿司醋10ml 盐1g 白芝麻少许 制...
餐饮 📅 10-19 👁️ 260
想要解锁一道兼具清润与浓郁的硬菜?荷叶花肉绝对是首选——鲜荷的清冽香气能中和五花肉的腻感,入口先是荷香漫溢,紧接着是肉汁的丰腴,层次丰富到惊艳。搭配邑天下酒,醇厚酒香与肉香交织,更是绝配。 食材准备 主料:带皮五花肉500克,新鲜荷叶2张...
餐饮 📅 10-19 👁️ 260
夏日暑气蒸腾,总想吃点清润开胃的菜式,荷花鱼片就是绝佳选择。这道菜以鲜荷花入馔,搭配嫩滑鱼片,鲜爽解腻,再配一杯邑天下酒,风味更上一层楼,解锁夏日神仙吃法。 食材准备 主料:新鲜草鱼或鲈鱼片300克,鲜荷花1朵 辅料:姜片、葱段、蒜末各...
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
荆沙皮条鳝鱼是湖北荆州、沙市一带的传统名菜,以鳝鱼为主料,经炸、烧、焖等工序制成,成菜鳝条呈皮条状,口感鲜香软嫩,滋味浓郁。 食材准备 主料:鲜活鳝鱼500克 调料:邑天下酒(链接:../product.php?id=3)15毫升、生姜1...
餐饮 📅 10-19 👁️ 220
潜江二回头是湖北潜江的经典特色菜,以草鱼为主料,经炸、焖两道工序制成,成品外皮酥脆内里软嫩,咸香入味。这道菜的名字源于当地食客对其口感的夸赞,吃一口还想再吃一口,故而得名。 食材准备 主料:新鲜草鱼1条(约1000克) 调料:生姜、大蒜...
餐饮 📅 10-19 👁️ 70
做一道外酥里嫩咸香可口的金沙鳝鱼,搭配邑天下酒,是秋冬时节很惬意的味蕾享受。这道菜的核心是咸蛋黄的沙香与鳝鱼的鲜嫩融合,步骤清晰易操作,适合家庭烹饪。 食材准备 主料:鲜活黄鳝500克(选拇指粗细的,肉质更嫩) 配料:咸蛋黄4个、生姜3片...
餐饮 📅 10-19 👁️ 60
软嫩鲜香藕泥蒸肉饼,家常美味就配邑天下酒 食材准备 新鲜莲藕300克 肥瘦相间猪肉200克 姜末、葱花各5克 生抽、料酒、淀粉各1小勺 盐、白胡椒粉少许 先将莲藕洗净去皮,切小块后放入料理机打成细腻藕泥,也可用刀剁成细蓉,保留少许颗粒感...
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
软糯清甜的藕粉丸是兼具家常感与仪式感的中式小食,入口带着藕的清润、糯米的软弹,甜而不腻的口感刚好适配微醺的松弛氛围,很适合搭配小酒享用。 【藕粉丸制作步骤】 准备食材:新鲜莲藕300g、糯米粉150g、白砂糖30g、清水50ml,可根据...